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國產產銷履歷-良牧沙朗牛排

國產產銷履歷-良牧沙朗牛排

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商品描述

國產牛肉在台灣市占率約為6%,多為乳牛淘汰後使用,而以往的台灣黃牛肉因數量非常稀少,已被專業現代化畜牧所淘汰,仿間所稱的台灣黃牛肉實為混種、較易成長與繁殖的「黃雜牛」,兩者肉質皆較不理想。良牧牧場的主人陳建良,堅持不灌水、不使用瘦肉精、拒絕施打生長激素,採用最美味的、精選24個月月齡以下國產閹公牛(霍爾斯坦牛)。豐富的大理石油花,肉質鮮嫩多汁,風味香醇濃郁,是老饕的最愛,亦是初試自煎牛排者最容易上手的部位。

★無疫病疑慮免擔心美國狂牛症
★台灣在地生產・低碳旅途

◎烹煮建議:
1. 建議煎製牛排前一晚,由真空袋取出並放置冷藏溫層退冰(儘量避免血水沾黏);煎製前60分鐘放置室溫,待中心溫度恢復常溫。
2. 放置室溫時
,請以廚房紙巾擦拭乾淨血水、雙面抹鹽,鹽量約為目測適量,再多一點。
3. 依個人喜好,可將最外層油脂自行修清。
4. 煎製時以鑄鐵鍋或不鏽鋼鍋(請勿使用不沾鍋),放入修清油脂,大火乾燒至起煙,並放入國產產銷履歷-良牧沙朗牛排。
5. 待單面上色後再翻面(單面約50秒),等待上色時,可依個人喜好加入辛香料與奶油。
6. 依個人喜好熟度起鍋,待煎製完成後,靜置5至8分鐘後,即可食用。

保存方式:冷凍
產      地
:台灣(屏東萬丹)
重  量:200g 
± 10%
規      格:每包1片
注意事項:
1. 肉品因真空包裝缺氧,顏色呈暗紅色為正常現象
2. 配送過程如商品因碰撞而導致真空失效,不影響商品新鮮度,屬正常現象

★為方便您食用,我們採冷藏配送或專人配送,待您收到肉品後,可自行決定放置冷藏或冷凍溫層。


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